2024-07-29
Butil Butirillactato, um líquido incolor a quase incolor, possui um aroma suave que lembra creme e pão recém-assado. Sua fórmula molecular é C11H20O4, com peso molecular de aproximadamente 216,28 e ponto de fulgor de aproximadamente 100°C. Este composto é facilmente solúvel em propilenoglicol e na maioria dos óleos não voláteis, mas é difícil de dissolver em água e glicerol.Butil Butirillactatoé produzido principalmente através da acetilação direta de lactato de butila com anidrido butírico na presença de ácido sulfúrico.
A história industrial doButil Butirillactatoé igualmente ilustre, com suas aplicações abrangendo diversos setores. Como intensificador de sabor vital na indústria alimentícia, desempenha um papel fundamental na melhoria do aroma de doces, laticínios e até mesmo produtos assados. Sua fragrância distinta de pão cremoso e assado é profundamente apreciada pelos consumidores em todo o mundo. Dentro do mercado global de fragrâncias,Butil Butirillactatoocupa uma posição de destaque, com seu uso substancial em aditivos alimentares contribuindo significativamente para a rica experiência sensorial da indústria alimentícia.
Além de sua função como intensificador de sabor,Butil Butirillactatotambém demonstra excelente estabilidade química, o que pode prolongar até certo ponto a vida útil dos alimentos, oferecendo certo grau de efeito conservante. Além disso, destacam-se suas aplicações em cosméticos e produtos de tabaco, conferindo fragrâncias e texturas únicas a esses produtos. Em campos mais amplos,Butil Butirillactatotem sido explorado para uso na regulação do crescimento de plantas, antiespumante em lubrificantes e como intermediário na síntese de produtos farmacêuticos e outros produtos químicos, mostrando seu diversificado potencial de aplicação.
No entanto, tal como acontece com muitos aditivos alimentares, a utilização deButil Butirillactatodeve aderir às orientações científicas para garantir o seu consumo dentro de limites razoáveis, evitando assim potenciais riscos para a saúde. As agências reguladoras estabeleceram padrões rigorosos para a sua utilização em vários alimentos, com restrições ainda mais detalhadas para fórmulas infantis e alimentos para populações sensíveis específicas.
Para concluir,Butil Butirillactato, com seu aroma único e extensas características de aplicação, desempenha um papel significativo em diversas indústrias, incluindo alimentos, cosméticos, agricultura e indústria química. Não é apenas um ingrediente crucial para realçar os sabores dos produtos, mas também um poderoso auxiliar para garantir a qualidade e segurança do produto.
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