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DECA-2,4-Dienol

Aosen New Material é um fornecedor profissional e confiável de DECA-2,4-Dienal. DECA-2,4-Dienal é um líquido amarelado com aroma gorduroso. DECA-2,4-Dienal é o principal produto de oxidação do ácido linoléico., utilizado principalmente no preparo de sabor de frango, utilizado em batatas fritas, frituras e alimentos picantes, dentro de uma determinada faixa, maior a concentração de 2,4 -decadienal, mais forte é o sabor dos alimentos. DECA-2,4-Dienal contém ligações duplas conjugadas e grupos aldeído. É muito ativo e fácil de ser posteriormente oxidado para formar trans-epóxi-trans-decenal. É uma das substâncias aromáticas características formadas durante o armazenamento do óleo de soja no escuro e possui odor forte.

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